VINIFICACIÓN Y CRIANZA:
Racimo completo, sí/no/porcentaje: No
Levaduras: Seleccionadas
Contenedor de fermentación: Acero Inoxidable
Técnica de maceración: Tradicional
Temperatura de fermentación: 24/28 grados
Duración de la fermentación: 13 días
Fermentación maloláctica: Si
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Huevo concreto 500 lt
Edad del contenedor si es de madera: –
Tipo de barrica y tonelería: –
Tiempo de crianza en contenedor: 6 meses
Tiempo de crianza en botella: Embotellado Ago-25
