VIÑEDO:
Provincia: Córdoba
Región: Valle de Traslasierra
Subregión: San Javier – Finca El Tala
Elevación: 950 msnm
Varietales: Syrah 60% – Monastrell 30% – Garnacha 10%
Tamaño del Viñedo: 1.300 plantas
Edad del viñedo: Syrah 2016/2019 – Monastrell 2020 – Garnacha 2021
Rendimientos: 0,8 kg/planta
Irrigación: Riego por goteo
Composición del suelo: Suelo arcilloso-limoso.
Sistema de Conducción: Espaldero bajo
Fecha de cosecha: 14/2/2025
Tipo de viticultura: Ecológica y sostenible
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11,9%
pH: 3,7
Azúcar residual: 1,00
Acidez: 5,25
I.N.V. CB-0002196406
