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VINIFICACIÓN Y CRIANZA:
Racimo completo, sí/no/porcentaje: No
Levaduras: Seleccionadas
Contenedor de fermentación: Acero Inoxidable
Técnica de maceración: Prensa directa. Fermentacion sin contacto con pieles.
Temperatura de fermentación: 14/18 grados
Duración de la fermentación: 15 días
Fermentación maloláctica: No
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: –
Edad del contenedor si es de madera: –
Tipo de barrica y tonelería: –
Tiempo de crianza en contenedor: –
Tiempo de crianza en botella: Embotellado Abr-25
Disponibilidad: 3 disponibles
VIÑEDO:
Provincia: Córdoba
Región: Valle de Traslasierra
Subregión: San Javier – Finca El Tala
Elevación: 950 msnm
Varietales: 100% Malbec
Tamaño del Viñedo: 900 plantas
Edad del viñedo: 2012
Rendimientos: 1 kg/planta
Irrigación: Riego por goteo
Composición del suelo: Suelo arcilloso-limoso.
Sistema de Conducción: Espaldero bajo
Fecha de cosecha: Malbec 29/1/2024
Tipo de viticultura: Ecológica y sostenible
¿ERES MAYOR DE 18 AÑOS?
