Merlot, Tinto, Vinos
Merlot Alta 2021 Catena Zapata
$ 37.000,00
Para maridar el Angélica Zapata Merlot Alta 2021, se debe aprovechar su elegancia, cuerpo medio y taninos redondeados por la madera. A diferencia de un Cabernet Sauvignon o un Malbec más robusto, este Merlot busca platos sofisticados pero que no tengan un exceso de grasa saturada para no tapar su delicadeza.
Las mejores opciones de maridaje se dividen según el tipo de plato:
1. Carnes Rojas Magras y Rosadas
-
- Cortes de res magros: Va excelente con un bife de lomo o solomillo, preferentemente acompañado de salsas a base de hongos o champiñones.
- Carnes ahumadas: Su paso por barrica lo convierte en el aliado perfecto para carnes con toques sutiles de ahumado.
- Cerdo y cordero: Costillitas de cerdo a la riojana o un carré de cerdo con costra de hierbas. También armoniza bien con cortes de cordero magros.
2. Pastas y Cocina Italiana
-
- Pastas rellenas: Combinación ideal con sorrentinos o ravioles de cordero o carne suave, servidos con salsas rojas equilibradas (fileto o pomodoro) o bolognesa casera.
- Lasaña clásica: El balance entre los quesos, la pasta y la carne picada resalta las notas de frutos rojos del vino.
3. Quesos y Tablas
-
- Quesos semicurados: Funciona de gran manera con quesos tipo Gouda, Fontina, Gruyère o un Parmigiano no demasiado envejecido.
Notas de Cata
- Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
- Aroma: Combina mermeladas de frutos rojos, notas de especias y sutiles toques de vainilla y roble.
- Boca: Ataque suave y dulce, cuerpo medio con taninos equilibrados y elegantes.
Disponibilidad: 6 disponibles
Productos relacionados
-
Gran Enemigo Gualtallary 2023
El precio original era: $ 59.000,00.$ 53.100,00El precio actual es: $ 53.100,00. Agregar al carrito
